Черногорская кухня

0   0 0  

Черногорская кухня — национальная кухня народа Черногории; сформировалась под влиянием итальянской, турецкой, венгерской кухонь, а также кухонь континентальной Европы и Леванта.

Левант — это общее название стран восточной части Средиземного моря (Сирия, Ливан, Израиль, Иордания, Палестина, Египет, Турция и др.), в более узком смысле — Сирии, Палестины и Ливана.

Континентальная Европа — это широко используемое обозначение, указывающее на территорию Европы, расположенную на европейском континенте (материк Евразия). В понятие не включены европейские страны, расположенные на островах (Великобритания, Исландия, Ирландия и др.).

Описание

Итальянское влияние: приготовление хлеба, мяса, сыра, вина и других алкогольных напитков, супов, рагу, поленты, фаршированных перцев, фрикаделек, приганицы и пр.

Влияние Турции и Леванта: приготовление долмы, мусаки, плова, питы (хлебной лепешки), бурека, люля-кебаба и сладостей (пахлавы, тулумбы и прочих).

Венгерское влияние: гуляш, сатараш, дьювеч.

Влияние континентальной Европы: приготовление пончиков, джемов, различные печенья и торты.

Региональные кухни

Кухня прибрежной Черногории также отличается от кухни северных высокогорных регионов. Прибрежные районы традиционно представляют средиземноморскую кухню, с большим количеством рыбных блюд.

Традиционные блюда и продукты

Среди излюбленных блюд также: цицвара, попара, каймак, пршут, чевапчичи, палачинки и др.

Знаете ли вы, что...

  • Нет данных.

См. также

  • Кухня Боснии и Герцеговины
  • Албанская кухня
  • Хорватская кухня
  • Гибралтарская кухня
  • Греческая кухня
  • Итальянская кухня
  • Мальтийская кухня
  • Черногорская кухня
  • Португальская кухня
  • Словенская кухня
  • Испанская кухня

Примечания

  • Нет данных.

Литература

  • Нет данных.

Ссылки

Отзывы 0