Постная кухня

0   0 0  
Содержание

Постная кухня — , относится к религиозной кухне, которая может быть масульманской, православной или любой другой кухней.

Описание

По́стная пи́ща — пища, разрешённая к употреблению во время христианских религиозных постов.

Продукты

  • Продукты растительного происхождения, съедобные растения:
    • зерновые,
    • бобовые,
    • овощи,
    • фрукты,
    • орехи,
    • пряности,
    • растительные масла;
  • грибы,
  • мёд,
  • рыба и изделия из неё, морепродукты, а также членистоногие и моллюски,
  • соль,
  • вода.

В православии

В Православии ограничение еды касается и постной пищи. Так, до водосвятного молебна первого дня Успенского поста 1 (14) августа — не разрешается вкушать свежий мёд, а до Преображения Господня 6 (19) августа — запрещается есть яблоки и вообще любые фрукты и плоды нового урожая, кроме огурцов.

В праздник перенесения «Нерукотворного образа Спасителя» — 16 (29) августа — разрешается употребление свежих орехов.

Рыба также не всегда разрешается. Кроме того, у православных греков даже растительное масло не всегда считается постной пищей.

Строгость постов может ослабляться священниками для тяжелобольных, для маленьких детей, для беременных и кормящих матерей, для путешествующих, военнослужащих и некоторых учащихся, для недавно переживших тяжёлое психическое потрясение.

В иудаизме

Постность обычно представлена в иудаизме как кошер-парве, которая, в свою очередь, исключает кошер-басар и кошер-халав, и включает:

  • продукты растительного происхождения, съедобные растения:
    • зерновые,
    • бобовые,
    • овощи,
    • фрукты,
    • ягоды,
    • орехи,
    • пряности,
    • растительные масла,
  • кошерную саранчу (которой питался Иоанн Креститель),
  • продукты пчеловодства,
  • грибы,
  • рыбу, ритуально чистую (покрытую чешуёй) и изделия из неё,
  • снесённые яйца ритуально чистых птиц (см. Пятикнижие Моисея),
  • минеральные элементы, соль, воду.

Знаете ли вы...

  • Нет данных.

См. также

Примечания

  • Нет данных.

Литература

  • Нет данных.

Ссылки

Отзывы 0